Kokt hummer från Smögen
- Serverar: 2-4 portioner
- Tid: 1 timme
Koka gärna hummern dagen före, och låt den dra i sitt spad över natten. Att koka hummer är en konst. Det gäller att inte koka för länge, annars blir hummern seg.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vattnet och tillsätt salt (vattnet ska smaka riktigt salt) tillsätt socker, vin och citron. Låt koka i några minuter.
- Lägg i hummern hastigt med huvudet först och sätt på lock. Koka sakta på svag värme i 8 minuter.
- Ställ åt sidan och låt svalna ute i spadet. ( ca 1 timme) Ställ i kylskåp över natten.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
KittySaga
