Kolanötter

Serverar: 28 portioner

Skriv ut

För nöt älskare

Ingredienser

100 g Svenskt Smör
2 dl Vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl mörk sirap
3 msk honung
100 g mörk blockchoklad
2 dl grovhackade julnötter (tex valnötter , mandel , paranötter)

Instruktioner

Mät upp smör, vispgrädde, socker, sirap och honung i en tjockbottnad kastrull. Koka på svag värme i ca 35 minuter eller tills termometern visar 125°. Eller gör ett kulprov; häll 1 tsk kolasmet i ett glas med kallt vatten. När kolan går att forma till en kula är den klar. Ta kolan från värmen och rör ner blockchokladen. Häll nötterna på ett bakplåtspapper. Häll över kolasmeten i ett jämnt lager. Låt stelna. Skär eller bryt i portionsbitar.