Konditorkräm Vanilj

Instruktioner

1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljen i en kastrull. Häll i mjölken och låt det koka upp. Tag därefter av från spisen. Låt vaniljen dra i 15 minuter.
2. Vispa äggulorna med socker och maizena, det ska vara fluffigt. Häll därefter på den ljumma mjölken under samtidig vispning tills den blir en slät blandning.
3. Värm blandningen under ständig omrörning/vispning tills den kokat upp. Ta av den från värmen och piska i smöret.
4. Låt den nykokta krämen passeras i en fin sil, därefter bör den kylas hastigt. Täck med plastfolie.
5. Det går att smaksätta krämen med choklad, kaffe, likörer. Krämen kan också frysas och tinas i mikrovågsugn. Genom att koka upp den igen, så blir den fin.