Koreansk auberginesallad
- Serverar: 4 portioner
Ibland längtar man bara efter andra smaker, nya smaker.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär auberginen på längden och sedan i klyftor. Ånga auberginen i en ångtillsats i kastrullen eller i ett metalldurkslag i en kastrull med kokande vatten. Beräkna ca 50 minuter, tills auberginen känns mjuk. Lägg den i en skål.
- Skala och krossa vitlöksklyftorna. Vispa ihop samtliga ingredienser till dressingen och häll över auberginen. Låt stå och dra en stund före servering.
- Lägg upp auberginen på spenatbädd, fördela fint strimlad salladslök, sesamfrön, strimlad chilifrukt/paprika och groddar över.
- Skall man ha buffé räcker det till 10 personer.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
