Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Kotletter med ostsås

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Byt ut den traditionella brunsåsen mot en läcker ostsås och servera sedan såsen till en saftig och smakrik kotlett.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Torka av kotletterna, snitta kanterna på ett par ställen och krydda båda sidor med salt och peppar.
  2. Förbered såsen: Riv osten grovt, tärna gurkan, hacka kaprisen.
  3. Hetta upp matfettet på medelvärme i en stekpanna och bryn kotletterna ca 5 minuter på var sida. Ta upp dem och håll dem varma i en täckt form i ugnen på 75 grader.
  4. Späd ut skyn i stekpannan med buljongen och låt det svalna. Skumma av fettet på ytan.
  5. Häll den kalla buljongen i en kastrull och ge den ett uppkok. Vispa ner youghurt. Tillsätt osten och låt den smälta ner i såsen. Blanda maizenamjölet med gurka och kapris och rör ner i såsen. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Smaka av med salt och peppar och runda av med grädde. Servera på varma tallrikar.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.