Lägg riset i en ugnsform. Smält margarinet, pudra över mjöl och rör om. Späd med mjölk och grädde, låt det koka upp under omrörning. Smaka av med kryddor, citronsaft och lägg i dill.
Strimla paprikorna och lägg över riset tillsammans med krabba och räkor. Häll stuvningen över och strö över ost . Gratinera i ugn 250 grader ca 15 min.