Skala och finhacka löken. Fräs lök och ris i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt buljong och låt riset koka under lock ca 20 min.
Ta bort skinn och ben från kycklingen. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Skölj och tärna tomaterna. Repa bladen från basilikan. Rör ner crème fraiche och ost i det färdiga riset. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner kyckling, tomater och basilikan i riset.
Servera kycklingrisotton med grön sallad och extra svartpeppar för den som önskar.