- Serverar: 4 portioner
Otroligt god soppa att exempelvis ha som förrätt!
Ingredienser
Instruktioner
- Linda in laxen i foliepaket och koka i vatten i ca 10 minuter.
- Hacka morötter i små tärningar och fräs dem mjuka i smöret, ca 5 minuter i stekpanna (medelvärme). Strö mjölet över morötterna.
- Koka upp vattnet och lägg i fiskbuljongen och morötterna. Sänk värmen och blanda i kräftost, crème fraiche och svartpeppar och en knippe finhackad dill. Skär laxen i lagom bitar. Lägg dem i soppan. Värm i ca 5 minuter. Lägg i kräftstjärtarna och värm i ytterligare några få minuter.
- Servera gärna soppan tillsammans med pain riche bröd, med lite kräftstjärtar på.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Emjah
