- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
En mycket god paj, som funkar utmärkt att göra på färskpotatis.
Ingredienser
Instruktioner
- Arbeta samman mjöl och smör, gärna i en matberedare. Kör på högsta hastighet till smöret är finfördelat. Tillsätt vatten och arbeta samman degen till en boll. Svep in i plastfolie och låt vila kallt 30 min. Kavla och tryck ut degen i en pajform som är ca 26 cm i diam gärna med löstagbarbotten. Förgrädda mitt i ugnen 20 min. Blanda créme fraiche, mjölk, gägg, kaviar och riven ost. Häll blandningen i formen och smula i fetaosten. Skär potatisen i tunna skivor och lägg i ett vackert mönster ovanpå ( lättast om den är kall) Strö över pinjenötter. Grädda pajen mitt i ugnen till äggstanningen har stelnat, ca 30 min. i 225 grader.
- Strö över lite gräslök.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
helena57
