Krusbärscurd
- Serverar: 1 portioner
En frisk och smakrik curd som smakar utmärkt på rostat bröd eller som fyllning i en tårta. Ur Allt om Mat 14/06.
Ingredienser
Instruktioner
- Låt krusbären sjuda i vattnet ca 20 minuter under lock, eller tills de mjuknat. Pressa bären genom en sil ned i en ugnssäker skål. Täck och låt kallna.
- Vispa äggen och blanda dem väl med bärmoset. Tillsätt det tärnade smöret och sockret. Placera skålen över ett sjudande vattenbad. Vispa med elvisp tills smeten tjocknar, 30-35 minuter. Värm under tiden burken i 100°. Häll i curden och förslut.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
