Krämig färskost med smakrika örtkryddor som pålägg eller som dip till färska grönsaker.
Instruktioner
- Värm filmjölk och gräddfil i en kastrull till ca 50 grader eller tills ostmassan tjocknar och vasslen separerar sig. Rör om då och då. Häll blandningen i ett kaffefilter eller en finmaskig sil och låt vasslen rinna av under cirka 3 timmar.
- Skölj örtkryddorna och låt dem torka. Finhacka kryddorna när de är torra. Finhacka den skalade vitlöksklyftan och blanda ner den i ostmassan. Smaksätt med salt och peppar och forma massan till en eller flera små runda ostar. Garnera gärna kanterna med lite av det kryddgröna.
Publicerat den
21 januari 2008
Liknande recept
Skriv kommentar