Kryddig soppa med köttbullar
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
Kan frysas!
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg salladslök, chilifrukter, köttfärs, vitlök och lite salt i matberedaren med hälften av ingefäran och citrongräset. Tillsätt det mesta av koriandern. Kör maskinen ett par minuter tills allt är väl blandat.
- Häll buljongen i en kastrull och lägg i limeskal, fisksås och resten av ingefäran och citrongräset. Låt det koka på svag värme ca 15 minuter. Ta upp limeskal och citrongräs.
- Forma köttfärsen till köttbullar. Lägg dem på fuktad skärbräda.
- Bryn köttbullarna i olja på medelstark värme. Lägg över dem i den kokande buljongen, låt det koka tills köttbullarna är helt färdiga. Smaksätt med salt och peppar.
- Fräs salladskål och paprika i pannan under omrörning. Lägg upp de frästa grönsakerna i värmda soppskålar. Häll över soppan med köttbullarna. Blanda i 1 tsk citronsaft i varje och garnera med koriander.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mumsis
