Skala lök och morot. Skär lök, morot, paprika och squash i centimeterstora tärningar. Fräs grönsakerna i olivoljan 3-5 min i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, kycklingfond, vatten och kryddor. Låt koka 10 min utan lock. Tillred couscousgrynen enligt anvisningarna på förpackningen. Skiva kycklingbrösten och värm dem i grönsaksgrytan om de är kalla.