Bryn kycklingen runt om i olivolja så den får färg, men inte blir genomstekt.
Salta och peppra lätt. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och strö över skivad vitlök, hackad chili, färsk eller torkad timjan. Tänk på att det går åt mer färsk än torkad för smak!
Sätt ugnen på 175 grader och stoppa in kycklingen i ca 30 minuter.