Skala räkorna. Lägg skalen i en panna och låt koka upp med vatten och whiskey i ca 10 minuter. Sila av i ren kastrull. Tillsätt mjöl, grädde och kryddor och låt koka upp tillsammans med kycklingbitarna och jordnötterna.
Räkor och bananer (skurna i bitar) läggs ner precis innan man tar kastrullen från spisen.
Serveras med ris.