- Serverar: 8 portioner
- Tid: 20 minuter
Skriv ut
Detta recept var infört i tidningen Buffé
Kycklingspett med äpplen i calvadossås
God smakkombination. Lite pyssligt att göra.
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Avancerat
Instruktioner
- Gör så här
Dela bröstfiléerna i halvor på längden, lårfiléerna behöver inte delas. Blanda ihop marinaden och lägg i kycklingen. Låt marinera i minst 4 timmar.
- Trä upp kycklingen på korta spett. Bryn kycklingen i olja i en het stekpanna. Låt dem kallna.
- Skala och dela lökarna. Kärna ur äpplena och skär dem i bitar. Fräs löken i smör i en stekpanna. Lägg över i 2 ugnssäkra formar. Fräs äpplena och lägg över i formarna. Häll på grädde, kycklingfond, soja, äppelcider och calvados. Krydda med timjan och peppar.
- Vid serveringen:
Sätt ugnen på 225°C. Strö valnötskärnorna över äppelröran och lägg på kycklingspetten. Stek i mitten av ugnen i 10–20 minuter, kontrollera att köttsaften är ljus, är den röd så låt steka ytterligare en stund. Lägg på färska timjankvistar.
- Servera med ugnsstekta potatisklyftor. Fungerar bra med ris eller pressad potatis också.
Publicerat den
24 februari 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Otroligt god. Kommer jag absolut att göra igen. Serverade med ris och en fräsch sallad. Kändes lagom festlig som bjudrätt.