Kycklingfilé med cidersås
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
En rätt som går att förbereda ända fram till ugnsbakningen. Såsen kan också kokas i förväg och värmas vid serveringsdags. Servera med potatispatén.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela kycklingfiléerna på längden. Krydda med nymalen vitpeppar. Lägg några färska basilikablad och skivad vitlök på varje filé och linda om med skinkan.
- Stek kycklingfilérna i smör och olja tills de har fått fin färg. Lägg på ett ugnssäkert fat. Ställ i kylen. - Hit kan du förbereda.
- Sätt ugnen på 120º. Ta kycklingfatet ur kylen så att det inte är iskallt när det sätts in i ugnen.
- Baka färdigt i ca 20 minuter använd stektermometer, termometern bör visa 70º då är kycklingen klar.
- Skär i ½ cm skivor servera med såsen och potatispatén.
- Såsen: Häll cidern i en kastrull och tillsätt Maizena. Koka upp under omrörning. Tillsätt matlagningsgrädde och buljongtärningen, pressa i vitlöksklyftan. Smaka av med senap, salt och peppar
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LillaJa
