- Serverar: 2 portioner
- Tid: 40 minuter
fettsnålt
Ingredienser
Instruktioner
Tina kycklingfiléerna.
Skär filéerna i 2 cm tjocka bitar.
Platta till dem lite med handen.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Peppra, salta och bryn filéerna och låt dem eftersteka på svagare värme tills de är gennomstekta gärna under lock så går det fortare.
Skala under tiden morötter och zucchini och skär i strimlor.
Blanda också kokosmjölk, vitlök, maizena, basilika, salt och peprikapulver i en liten skål.
Ta upp kycklingfiléerna på ett fat så länge och stek morots- och zucchinistrimlorna ca 5 minuter tilss de är knappt mjuka.
Häll på kokosmjölk- och kryddblandningen och låt det få ett uppkok så att den får en- lite tjockare konsistens.
Lägg tillbaka kycklingen ovanpå grönsakerna, strö över lite peppar, och ev. lite riven parmesanost.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
evaldo
Det låter mycket gott :)