Hacka löken och bryn den tillsammans med hackad vitlök och skivade champinjoner. Dela kycklingen i bitar och bryn. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, hackad spansk peppar, och buljongtärning. Koka upp.
Tillsätt grädden samt kryddorna. Låt koka upp och puttra ca 15 minuter. Späd med vatten (eller mer grädde) om grytan känns tjock, alternativt tillsätt lite redning (mjöl + vatten) om den känns tunn.
När det återstår ca 5 minuter av koktiden tillsätts paprika i bitar.