Kycklinggryta med squash och aubergine
- Serverar: 1 portioner
- Tid: 45 minuter
God gryta med kyckling och massor av grönsaker. Receptet är för en person.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader
- Krydda kycklingfilén med salt, peppar och paprikapulver. Sätt in i ugnsform och ställ in 10-15 minuter.
- Under tiden skivar man squash och aubergine som du saltar och ställer undan (för att dra ur vattnet). Hacka lök och paprika.
- Skölj av squashen och auberginen och sätt alla grönsaker i ugnsfomen med kycklingen. Låt dessa vara inne tills kycklingen blir klar (10-15 min till)
- När kycklingen är klar lägger man ut den och skär upp den, samtidigt som en förpackning krossade tomater och ½ dl vatten och kycklingbuljongen får täcka grönsakerna ytterligare 10-15 minuter i ugnen. Krydda efter behag med salt, peppar och paprikapulver.
- När grönsakerna är klara låter man kycklingen komma tillbaka i grönsaksröran.
- För fler portioner; ta mer grönsaker och 1 kycklingfilé/portion. Man kan även lägga till svamp, bönor osv. beroende på vad man har hemma och tycker om.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
elilun
