Kycklingkorv med palsternackspuré och picklad rödkål
- Serverar: 4 portioner
Den picklade rödkålen och den lena purén gör en vanlig korvmiddag till en vardagsfest!
Ingredienser
Instruktioner
- Palsternackspuré: Skala och skär potatis och palsternacka i lika stora bitar. Koka i saltat vatten. Krossa med potatiskross eller ballongvisp och tillsätt smör och mjölk. Rör kraftigt till ett krämigt mos. Smaka av med salt.
- Picklad rödkål: Skär rödkålen tunt, gärna med mandolin. Lägg i en bunke och krama runt något varv med saltet. Häll vatten, socker och ättika i en kastrull och värm tills sockret smält. Häll lagen över kålen och låt svalna i kylen till servering.
- Stek korvarna i olja till fin färg och genomvarma. Servera med puré, rödkål och spenat.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
