- Serverar: 8 portioner
Skapa ett mästerverk till middag i kväll. Pajen är fylld med bl.a. kyckling, tomater, färskost och paprika.
Ingredienser
Instruktioner
- Pajdeg: Smula samman mjöl och salt med matfettet. Blanda ner youghurten och knåda till en jämn deg. Slå in degen i plastfolie. Låt degen ligga i kylskåpet i ca 30 minuter.
- Skala och hacka löken. Ansa och strimla paprikan. Smörj ett tefonstekjärn med olja. Fräs lök och paprika i ca 5 minuter. Blanda lökblandningen med kycklingen.
- Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop färskosten med äggen och vispa ner mjölken. Tillsätt soltorkade tomater, persilja, basilika, kajennpeppar och salt.
- Smörj en form, ca 24 cm i diameter, med olja och kavla pajdegen eller tryck ut den i formen med fingrarna. Fyll formen med kycklingblandningen. Häll över ostblandningen. Grädda pajen 30 minuter i ugnen. Garnera med urkärnad, hackad färsk tomat. Servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
