Kycklingspett med jordgubbs- och melonsalsa
- Serverar: 2-4 portioner
Sommarens hittills bästa recept:-)
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingfiléerna i 2x2 cm stora bitar.
- Skölj citronerna väl, riv skalet och pressa saften. Blanda citronskal och 4 msk citronsaft, 4 msk olivolja, salt och peppar i en skål.
- Häll hälften av dressingen över kycklingen blanda om och låt stå.
- Halvera och gröp ur melonen och dela i bitar. Ansa jordgubbarna och klyfta dem. Blanda melon och jordgubbar på ett fat med resten av citrondressingen (så gott att smaklökarna slår volter) strö över fetaost.
- Trä kycklingen på spett och grilla ca 10 minuter. Servera med salladen och ett gott bröd. (Även gott med ugnsrostad potatis och tzatsiki till).
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Heisjo
