- Serverar: 4-6 portioner
En len och god aptitretare.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Kör den väl kylda kycklingfärsen i mixer. Ha i salt, lite i taget, tills färsen "knyter sig".
- Blanda ner ägg och peppar och mixa vidare. Stanna och tillsätt grädden. Kör vidare men inte för länge, då finns risk för att smeten skär sig. Blanda i stället klart i en bunke.
- Strimla bacon och purjolök och blanda ner i smeten.
- Klä en patéform i plastfolie och slå i smeten. Täck med foliet. Dunka formen hårt ett par gånger så att smeten sätter sig ordentligt.
- Fyll en långpanna med vatten och ställ formen där i. Grädda i vattenbad i ugnen cirka 1 timme tills terrinen stelnat.
Skriv kommentar
Författare
Queenie
