Läcker ostpaj
(3 kommentarer)- Serverar: 6 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
En god paj med mycket smak av västerbottenost, bacon och purjolök.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka samman smöret, mjölet och saltet till en grynig massa. Tillsätt äggulan och vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, cirka 25 cm i diameter, och ställ kallt i minst 30 minuter.
- Skär baconen i strimlor och fräs dem frasiga i en stekpanna. Låt baconen rinna av på hushållspapper och häll bort det mesta av fettet i stekpannan. Ansa och skiva purjolöken tunt och fräs den mjuk i pannan. Låt svalna.
- Sätt ugnen på 200º. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Lägg osten blandad med baconen och purjolöken i botten på pajen. Lägg på salviabladen, hela eller delade. Vispa samman äggen och grädden och smaka av med salt och peppar. Häll smeten i formen.
- Sätt in pajen på nedersta falsen och grädda 25 minuter. Sänk värmen till 180º och grädda ytterligare 15-20 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
mkbe
En av de godaste ostpajerna jag har gjort hittills! Mums! :)
Supergod paj! Kommer att göra den fler gånger
Väldigt god paj! Bra kombination av bacon, purjolök och västerbottensost.