- Serverar: 6 portioner
Kryddiga lammfärsbullar med härliga, färgrika och nyttiga grönsaker i en gryta. Couscous är gott till.
Ingredienser
Instruktioner
- Lammfärsbullar: Plocka och hacka korianderbladen. Blanda alla ingredienser i en bunke. Rulla till köttbullar och ställ åt sidan.
- Grönsaker: Skala morötter, lök och kålrot, skär dem i små bitar.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Skölj och skär zucchinin i mindre bitar. Häll av och skölj kikärterna.
- Plocka och hacka koriander bladen.
- Stek grönsakerna med kajennpeppar, saffran, paprikapulver, socker, salt och peppar i oljan i en stor kastrull eller en traktörpanna 5 minuter. Tillsätt krossade tomater, vatten och russin. Smula i buljongen och låt grytan koka ihop under lock på medelvärme ca 20 minuter.
- Lägg försiktigt ner lammfärsbullarna och låt grytan koka upp. Sänk värmen och låt sjuda 5 minuter tills lammfärsbullarna är genomkokta. Servera med couscous
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
