Lammgryta med rabarber
- Serverar: 4-6 portioner
Ett underbart recept på lamm med frisk och lite syrlig smak. Det blir lika gott med kyckling och då kan koktiden förkortas till totalt ca 20 minuter.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och finhacka löken, bryn den i oljan med gurkmeja i en stor kastrull. Tärna köttet och lägg ned det i kastrullen och fortsätt att steka under omrörning.
- Tillsätt salt, svartpeppar, de passerade tomaterna och vatten, låt koka upp. Koka ca 4 minuter och skumma av, sänk värmen, åt puttra under lock ytterligare ca 30 minuter eller tills köttet känns mört.
- Skala rabarbern och skär den i 2 cm stora bitar, fräs bitarna i en panna med 1 msk smör under omrörning, ca 5 minuter. Blanda de lätt stekta rabarberbitarna med köttet, tillsätt den pressade citronsaften och sockret. Låt små puttra ytterligare 10 minuter.
- Servera med ris eller couscous.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
