Lammgryta med rotsaker
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
En supergod gryta.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i bitar, 2-3 cm stora. Koka upp vattnet i en gryta. Lägg i kött och ev ben. Tillsätt salt och kryddor.
- Koka under lock på svag värme ca 30 min. Skala under tiden potatis, rotsaker och lök. Skär potatis och morötter i bitar, kålroten i tärningar, löken i klyftor.
- Lägg dem i grytan och koka ytterligare 25-30 min. Smaka av. Klipp över persilja.
- Med brynta rotsaker: Koka köttet med salt och kryddor som ovan tills det är mört, ca 1 timme.
- Skala under tiden kålrot, morötter och lök. Skär dem i bitar.
- Bryn rotsaker och lök i fettet i en tjockbottnad gryta eller stor stekpanna.
- Häll på lite av köttspadet och koka tills rotsakerna är nätt och jämnt mjuka, 15-20 min.
- Häll av och sila köttspadet, red det ev med vetemjöl till sås. Lägg upp köttet mitt på ett fat med lök och rotsaker runt om.
- Kokt ris eller potatis till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
