Lammgryta rogan josh
- Serverar: 4 portioner
315 kalorier per portion. Lägg till kalorier för riset. Rogan josh är en mustig och aromatisk indisk curry med läckert röd färg.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär lammköttet i tärningar. Skala och skiva lökarna och morötterna. Pressa vitlöksklyftan.
- Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull på ganska svag värme. Tillsätt morötter, vitlök, ingefära och curry. Låt det fräsa ett par minuter under omrörning. Späd med tomatkross och vatten.
- Smula i buljongen och blanda i tomatpurén. Låt det koka upp. Lägg i några lammkötttärningar åt gången och se till att det kokar hela tiden. Blanda i koriander, salt och peppar.
- Sänk värmen och låt grytan koka på svag värme under lock tiills köttet är riktigt mört, ca 1 timme. Smaksätt med mer salt och peppar om det behövs.
- Koka riset enligt anvisning på förpackning.
- Servera grytan med riset.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
