Lammytterfilé med ugnsbakad knipplök
- Serverar: 4 portioner
För alla lammälskare, superduper gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn köttet runtom i smör, i en stekpanna. Salta, peppra och klappa in rosmarin och timjan. Efterstek i ugnen i 125º ca 20 minuter till 58º innertemperatur.
- Ugnsbakad knipplök Skölj och ansa lökarna, och pressa citronen över. Lägg lökarna och rosmarin i en ugnsfast form. Häll över olivolja och vitt vin och stek i ugnen i 200º cirka 20 minuter, tills lökarna är mjuka.
- Ta ut löken och lägg upp på ett serveringsfat. Strö över parmesan, persilja, pinjenötter, flingsalt och peppar.
- Blanda ingredienserna till gremolatan.
- Servera löken tillsammans med lammköttet och gremolata.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
