Landgångsbröd
Landgång är en läcker smörgås med det godaste i påläggsväg du kan tänka dig! Det är en utmärkt förrätt, en läcker lunch eller passar till en liten vickning. Landgången påminner om en smörgåstårta och samma bröd används även i landgången. Det går alldeles utmärkt att baka ditt eget landgångsbröd, både mer prisvärt och självklart godare än köpt! Traditionellt sett används vit formfranska skuren på längden, men det går alldeles utmärkt att baka ett grovt landgångsbröd med mycket fibrer och tuggmotstånd om man föredrar det. För den som är allergisk eller av annan anledning väljer att inte äta gluten, baka ett glutenfritt landgångsbröd med glutenfri mjölmix istället för vetemjöl.
Lägg tre brödskivor som botten. Bred cirka hälften av fyllning 1 över dem. Täck med tre nya brödskivor, åt motsatt håll så de kommer omlott. Fyllning 2 Blanda till en jämn tjock smet, var försikti...
Morotsröra: Skala och tärna morötterna smått. Lägg tärningarna i kokande saltat vatten och koka dem knappt mjuka ca 5 minuter. Häll av vattnet och spola dem kalla. Skölj och tärna äpplet i små tä...
Kantskär bröden och lägg dem tre och tre bredvid varandra. Lägg en rund bakform som mått över skivorna och skär runt formen. Blanda samman créme fraiche, lättmajonnäs, tomatpuré, hummerfond, sherr...
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut ena brödskivan på en bakpapperskläddplåt Blanda ingredienserna till fyllning 1 och bred på den ,det ska vara ett tjockt lager . Lägg på den andra brödskivan ovanpå...
1. Gör gärna smörgåstårtan ett dygn i förväg och täck över den noga med plastfilm. 2. Tips på garnering kan vara äggklyftor, räkor, gravad lax i skivor, röd rom, dillvippor, mamma scans köttbullar, o...
Låt kräftorna eller räkorna rinna av. Hacka dem och laxen. Hårdkoka äggen, låt dem bli kalla, skala och hacka dem. Rör ihop crème fraichen, majonnäs, dill, wasabi, limesaft och peppar. Smaka av med sa...
Skala räkorna och låt dem ligga i en plastburk i kylen. Blanda fyllningen i en skål och smaka av med salt och peppar. Kantskär brödskivorna och lägg en skiva på uppläggningsfatet. Bred 1/3 av fy...
Rör ihop majonnäs och crème fraiche till fyllning 1. Rör ner lax och räkor och hackad dill. Rör ihop majonnäs och crème fraiche till fyllning 2. Låt tonfisken rinna av och mosa den lite. Rör ner...
Gör en stuvning av på fyllning 1 och lägg denna på botten. Rör ihop fyllnng 2 och lägg på nästa lager Garnera på toppen med skivad tomat och ost. Grädda i ugnen i 200 C i ca 20min...
Fördela rödkålsblad på ett stort fat. Skär bort kanterna på brödet och lägg 3 skivor på rad på fatet. Fyllning 1: Skär avokado och äpple i tärningar. Strimla purjolök och hacka de gröna oliverna....
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg upp 3 st landgångsbröd bredvid varandra på en plåt. Skiva tomater och ost. Fräs finhackad lök och köttfärs. Krydda. Blanda ner dill och persilja och Cremé Fraic...
Blanda ihop de två fyllningarna var för sig. Lägg ihop 2 brödskivor intill varandra och bred på hälften av fyllning 1. Lägg 2 brödskivor ovanpå och sprid ut fyllning 2. Lägg på bröd och sprid ut re...
crabfishröra: Mixa och blanda crabfish med majonnäs och gräddfil. tonfiskröra: 50 g tonfisk blandas med 50 g majonnäs, 1 msk chilisås och 2 cm strimlad purjolök. skagennröra: 100 g skalade rä...
ordning på bröd och röra 1 ljust bröd 2 ishavsröra 3 mörkt bröd 4 ädelröra 5 ljustbröd 6 tonfisk röran 7 mörkt bröd 8 ha runt garneringen...
Sätt ugnen på 150°. Skala räkorna. Blanda räkor, majonnäs, crème fraiche, dill och pepparrot. Smaka av med salt och svartpeppar. Smöra brödskivorna på ena sidan. Fördela ost och räkfyllning...
såsen blandas med den första blandningen som sen läggs mellan landgångsbröd. översta lagret smörar an med majonäs som gör att garneringen sätter sig på kanterna....
Låt tonfisken rinna av och finfördela den. Blanda den med majonnäs och grovrivet (skalat) äpple som också fått "vätska av" sig. Bred ut fyllningen på landgångsbröd eller brödskivor som lagts ihop...
Skär kycklingköttet i små tärningar. Tärna baconet och stek det gyllenbrunt. Låt svalna på ett hushållspapper så fettet rinner bort. Skala och skär äpplena i små tärningar. Dela och gröp ut köttet i...
Använd gärna matberedare till crabfishen. Blanda samman fyllning 1 och lägg på första lagret bröd. Blanda fyllning 2 ( gärna i matberedare också ) lägg på andra lagret bröd. Låt stå kallt över na...
Bred smör på bröden. Skiva tomater och lägg på dem. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i marg i en stekpanna.Tillsätt köttfärsen bryn och rör om så att färsen blir grynig. Tillsätt ansjovisen m...
Blanda 200 g finhackad, kallrökt lax med 1,5 dl lättvispad grädde, 0,5 dl gräddfil, 0,5 dl finhackad dill och 1 msk pepparrot. Bred ut på landgångsbröd eller brödskivor hoplagda till en tårtbotten (j...
Hacka den gula löken. Hårdkoka de tre äggen och hacka dem också. Blanda lök, ägg och kaviar med citronmajonnäs och crème fraiche. Hacka den rökta skinkan. Strimla purjolöken fint. Blanda skinka, är...
Bönfyllning: Koka bönorna enligt anvisningen på förpackningen. Sprita bönorna och lägg ner dem i en bunke. Hacka syltlöken och bönorna och blanda dem med Sour Supréme. Smaka av med örtsalt och pep...
Hacka räkorna och äggen till fyllningen. Blanda med gurka, avokado, gräslök och dill. Rör samman crème fraiche och kesella och vänd ner i blandningen. Smaka av med salt och peppar. Kantskär bröden...