Langos
- Serverar: 10 portioner
- Tid: 20 minuter
Jätte gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet.
- Riv den kokta potatisen fint. Blanda mjöl och salt med potatisrivet. Vänd ner i vattnet och arbeta till en slät, ganska lös deg. Jäs i 40 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 eller 32 delar. Kavla ut och jäs bröden 10 minuter.
- Hetta upp oljan till 180°C och fritera bröden. 4 minuter per sida för stora langos, 3 minuter för mindre. Vänd dem efter halva tiden. Låt svalna på galler med hushållspapper under.
- Rör samman pressad vitlök och solrosolja och pensla langosarna med blandningen. Servera med gräddfil, finhackad rödlök och en klick svart kaviar eller stenbitsrom.
- Svårighetsgrad: Avancerat
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ve85
