Lax i grönsakssås
- Serverar: 4 portioner
Lax är en populär och mycket omtyckt fisk. Till denna rätten görs en god sås av finstrimlad morot, fänkål, rotselleri och purjolök.
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs de finstrimlade grönsakerna i smör i någon minut.
- Läs upp fiskbuljongtärningen med vinet under vispning och uppkok. Tillsätt crème fraiche och koka såsen i ett par minuter. Tillsätt grönsaksfräset. Vispa ner maizenaredning och låt koka i ca 1 minut.
- Salt, peppra och lägg laxskivorna i en traktörpanna. Häll på grönsakssåsen. Täck med lock/smörpapper och låt sjuda i 5-6 minuter. Eller ugnsbaka laxen i 10-15 minuter i 200ºC och servera såsen bredvid. Garnera med citronklyftor. Pressad potatis och någon grönsak passar utmärkt till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
