Lax i ugn med grädde
Att tillaga lax i ugn gör middagsmaten färdig på ett litet kick. Tacksamt när familjen är hungrig och man fortfarande vill tillaga en näringsriktig och god måltid som alla kan uppskatta. Tillsätt grädde till rätten och smaksätt med i stort sett vad du råkar ha hemma i skafferi och kylskåp. Låt laxen puttra i grädden i ca 15 minuter och – vips, middagen är färdig lagom till att bordet är dukat. Ett stort plus är att du får en supersmarrig sås på köpet när alla smaker gifter sig i ugnen. Prova att tillaga lax i ugn med grädde och parmesan, som ju alla vet är en oslagbar kombination. Lägg gärna i bladspenat för dess färg och nyttigheter. En annan favorit till lax i ugn med gräddsås är att tillsätta purjolök. Här passar också smakerna dill och citron underbart in!
Ugn 175 grader. Ta bort stjälkarna från spenaten och skölj, låt rinna av. Smöra en eldfast form och salta och peppra lite i botten på den. Skiva eller riv parmesanosten grovt. Salta och...
Laxen serveras som en lite tillplattad tournedos, en form man uppnår genom att låta två filébitar omfamna varandra. Potatismos, sås och lax kan förberedas i god tid. Sås: Skala och finhacka löken...
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxfiléerna i en smord ugnsäker form. Salta och peppra. Blanda grädde, ädelost, pinjenötter och chili. Häll över fisken. Ställ in i ugnens nedre del 20 - 25 minuter. Jag...
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vatten, smör och mjölk i en kastrull. Koka upp och ta av från värmen. Häll i allt mjöl och vispa kraftigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt mellan varje. Br...
Börja med att sätta på potatisen för kokning. Skölj och skär purjolöken. Ta fram en stekpanna tillsätt en klick margarin och/eller en skvätt olja. Under tiden skär du laxen i portionsbitar och sal...
Börja med att steka laxen så att den får lite färg. Blanda under tiden ihop creme fraiche, saften från citronen, senap, salt och peppar. Lägg laxen i en ungsfastform och smeta ut smeten över laxen...
Sätt ugnen på 175 grader. strö salt och citronpeppar på laxen ställ in den i ugnen tills den är halvfärdig det tar mellan 5 - 10 minuter beroende på tjocklek. Ta ut fisken och höj ugns värmen t...
Ugn 225 grader. Lägg fisken i en smord form. Krydda med salt, ingefära, farinsocker, limesaft och finhackad vitlök. Häll över grädden. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med wookade görnsak...
Smörj en ugnssäker form lägg i spenaten krydda med salt och peppar, kräver lite grand så det blir bra smak. Lägg på laxfiléerna salta, peppra lite lagom. Strö över parmesanosten och häll på grädden. S...
Ta bort benen från fisken. Dränk in fisken med citronsaftt och strö på citronpeppar. Skär purjolöken i tunna skivor. Skala morötterna. Skär tills morötterna tagit slut. Blanda morötterna och purjol...
Lägg laxfiléerna i en smord ugnsfast form. Salta och peppra. Bred peston över filéerna och smula fetaost över. Baka i ugn 200 grader ca 20-25 minuter. Gör såsen under tiden: Koka upp grädde, fisk...
Kör smör och mjöl i matberedaren och tillsätt vatten så att degen får rätt konsistens. Låt degen vila kallt i en timme. Sätt ugnen på 200º. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 22 cm i diameter) o...
Blanda samman alla ingredienser till såsen och ställ den kallt. Salta fisken på köttsidan Placera bitarna med köttet neråt (långpanna) Grädda 200-225 grader i ca: 30 minuter Lyft bort skin...
Kan serveras nygräddade, med eller utan gratinering. Kan också gräddas och fyllas i förväg och sedan gratineras före serveringen. Blir då en bra bjudrätt för många, se stor sats nedan. Om pannkakorna...
Värm ugnen på 225 grader. Lägg bladspenaten i en ugnsäker form. Placera laxfilen ovanpå bladspenaten. Salta, peppra och häll över citronsaften efter behag. Häll över grädden och den rivna parmes...
Sätt ugnen på 225 grader, skölj och ansa fänkålen. Skiva den på längden och skölj ytterligare en gång. Koka upp saltat vatten i en kastrull och förväll fänkålen i ca 5 min tills den är nästan mjuk....
Lägg laxfilen i en ungssäker form, salta och peppra. Häll över grädden så den täcker fisken, strö över osten. Sätt in i ugnen 200 grader i ca 30 minuter eller tills fisken är genomstekt. Servera...
Värm ugnen till 200 grader. Koka ihop grädde och vin i en kastrull. Smasätt med fiskfonden först när såsen är simmig,annars blir den för salt om den får koka ihop. Smaka av med salt och vitpeppar. Läg...
Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till pajdegen. Tryck ut degen i en pajform. Vila kallt 10 minuter. Strimla purjolöken och koka den i ett par minuter i vattnet som får koka upp...
Skala och skiva tunt potatisen med matbredare eller för hand. Skölj i iskallt vatten potatisskivorna. Varva potatis, laxskivor och purjolök i en ugnsfastform. Häll över grädden i formen. Salta o...
Lax och potatis: Skala och skär kiwin i skivor och fräs i smör tills de fått en gyllenbrun färg, lägg upp på fat. Pensla laxen i en ugnsfast form med smält smör och krydda med citronpeppar och salt, s...
Strimla löken och lägg i botten på en ugnsform. Lägg laxfiléerna ovanpå och krydda med salt och citronpeppar. Blanda grädde, crème fraiche och parmesanost. Smaka av med salt. Häll blandningen runt...
Tillagning rotsakerna: Koka rotsakerna och kålen i lättsaltat vatten tills de är knappt mjuka, ca 15 min?. Häll av vattnet och låt ånga av. Koka ihop grädde och buljongen, vänd ner rotsakerna, dillen...
Sätt ugnen på 225 grader Smörj en ugnssäker form och lägg i laxportionerna. Salta och peppra. Blanda cremé fraiche, grädde och dill. Häll blandningen över laxen. Smula därefter över fetaosten. Sät...