Lax med ljummen bulgursallad och avocadocréme
Jag var lite skeptiskt till kanel på lax, men det funkade! Bulguren kan man byta ut mot quinoa eller couscous.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 125º. Blanda ingredienserna till ruben och gnid in laxen med den. Tillaga laxen i mitten av ugnen till 60º innertemperatur, ca 30 min.
- Koka bulgur i grönsaksbuljong enligt anvisning på förpackningen. Strimla löken och skär paprikan i strimlor. Woka grönsakerna på hög temperatur och blanda ner i bulguren. Krydda med salt, peppar, olja och citronsaft.
- Lägg allting till avocadocrémen i en matberedare och kör tills det är en slät créme. Smaka av med mer salt och citronsaft.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
FiaBerg
