- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
Skriv ut
Plankstek är familjens favorit men denna med lax ligger inte långt efter. Man behöver 4 träplankor för dettta recept.
Instruktioner
- Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Ånga av.
Mosa potatisen och blanda moset med smör och varm mjölk. Rör i äggulorna och smaka av med salt och peppar.
Skär laxen i skivor. Tina såsen och blanda i hackad persilja.
Krama vattnet ur den tinade spenaten. Strimla sallaldslökarna. Fräs spenat, salladslök och krossad vitlök ett par minuter i smör. Salta och peppra. Skär av ett lock på tomaterna och gröp ur kärnor och saft. Fyll tomaterna med spenaten.
- Sätt ugnen på 225 º.
Spritsa eller klicka potatismoset i en ring på varje träplanka. Lägg laxskivorna i mitten och skeda såsen över. Sätt in plankorna i ugnen i 10 minuter.
Sätt in de spenatfyllda tomaterna på träplankorna och gratinera i ytterl 10 min. Servera genast.
Publicerat den
12 juli 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Åh så gott detta var... Jag gjorde förstås inte exakt som du beskrivit, men i princip. Super duper!