- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
God paella utan kyckling och skaldjur.
Ingredienser
Instruktioner
- Använd helst en wok, en vid kastrull eller en gryta. Hacka lök och vitlök, skär moroten i strimlor. Stek löken och moroten på låg värme i oljan, när löken blivit genomskinlig tillsätts riset som skall bli glansigt. Häll i vatten, buljongtärningar, krossad tomat, tomatpuré och saffran. Koka upp under omrörning, sätt på lock och låt koka sakta i 15 minuter. Rör då och då. Skär laxen i kuber om 2 x 2 cm. Lägg i laxen, de frysta ärtorna, vinet och salt och peppar. Låt koka ytterligare 5-7 minuter. Smaka av med lite citronsaft.
- Servera lax-paellan riktigt varm med citron klyftor och en bit bröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
martina63
Gjorde en egen variant då jag inte hittade någon bra lax i butiken och glömde köpa saffran. Använde torsk istället för lax och det hela gjorde sig bra även utan saffran. Detta recept kommer garanterat att användas igen!