- Serverar: 4 portioner
En mycket god fiskrätt
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj och dela fiskfiléerna på längden. Lägg lax i en matberedare och finfördela den. Tillsätt salt, peppar,ägg och späd med grädde. Kör i matberedaren tills färsen är slät. Blanda vitt vin, schalottenlök, fiskfond och grädde i en trktörpanna och låt koka ett par minuter. lägg fiskfiléerna på en skärbräda. salta och peppra. Klicka ut färsen, ca 2 msk på varje filé. Rulla ihop filéerna fråm huvudsidan så att stjärtbiten kommer ytterst. Ställ rullarna i traktörpannan. Sjud fisken i 7-10 min under lock till fisken är vit och ogenomskinlig. Ta upp fisken och lägg den på ett fat.
- Smaka av såsen med kajennpeppar. red med maizena redning. Garnera fiskrullarna med räkor, löjrom och gräslök i såsen. Servera med pressad potatis och nykokta sockerärtor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
