- Serverar: 4 portioner
En variant på fiskgratäng med lax i. Såsen är världens enklaste att röra ihop och smakar härligt lyxigt.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen och koka den i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa den. Tillsätt smör, olja och äggulor, och rör om. Salta och peppra efter smak.
- Blanda ihop crème fraîche, vin, caviar, hummerfond, senap och dill. Salta efter smak.
- Portionera ut potatismoset i en ugnsform och lägg laxen i mitten. Häll såsen över laxen och ställ in formen i ugnen, där den ska stå i ungefär 20 - 30 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Idolini
