Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Laxgratäng på Skelleftevis

(5 kommentarer)  
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Har blivit bjuden på detta recept två gånger och jag säger att detta är mera än gott. Receptet bör därför delas med till andra av den orsaken.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skär laxen i tunna skivor på snedden, för att få ut så många skivor som möjligt. Salta och peppra och fördela osten över skivorna. Rulla ihop och lägg 4-5 laxrullader per person i en smord eldfast form, eller ännu hellre portionsformar.
  2. Guldmos: Koka potatisen och mosa den tillsammans med ägg, grädde och smör. Smaka av med salt och vitpeppar. Spritsa 6 små potatistoppar per person runt laxen.
  3. Sås: Gör en bottenredning av smör och mjöl, späd med fiskbuljong, vin och grädde. Koka ihop några minuter. Häll såsen över laxrulladerna. Gratinera i ugnen i 225 grader till moset har fått färg.
  4. Garnering: Garnera efter tycke och smak

Liknande recept

Kommentarer (5)

  • domeij 11 april 2008

    Kanongott men man kan också mixa ner spenat i såsen så blir den härligt grön

  • bith 2 maj 2008

    Detta var supergott BITH

  • wivson 20 januari 2009

    Lax på Skelleftevis - kanongod laxrätt. Vem har då komponerat denna rätt? Jo Siv Berglund fd konstlärare vid Solviks folkhögskola vann en mattävling med detta recept. På Solvik brukar vi servera denna rätt och då gör vi en storköksvariant. Vi skär laxen i tjockare skivor, täcker med riven västerbottensost och häller den varma såsen över. Gratinera i ugnen och garnera med dill och kokt mandelpotatis. GOTT!!

  • Mariana56 10 april 2010

    Fick avnjuta denna helt sagolikt goda fiskrätt på påsklördagen. Glömde be om receptet, men vad gjorde det! Det fanns ju här på braiga Matklkubbens sida.

  • alice.solman@telia.com 13 februari 2013

    Så fantastiskt det är med internet,, denna laxrätt gjorde jag för 20 år sedan, jag tror jag hörde receptet på radio, Den fick mycket beröm, men jag tappade bort receptet och nu hittar jag det hos Matklubben. Tack för det . Jag ska laga till 10 matgäster i morron på alla hjärtans dag 2013.

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.