ca 1 timme + vattläggning 12-24 timmar
Ugnstemperatur 225º
Vattlägg salt lax eller laxöring 12-24 timmar, byt vatten ett par gånger. Gravad och lenrimmad lax är färdiga att använda.
Sätt på ugnen. Skär fisken i strimlor. Skala och skiva potatis och ev lök. Lägg hälften av potatisen på ett smort ugnssäkert fat. Lägg på lax, dill och ev lök och täck med resten av potatisen.
Vispa samman ägg, mjölk och peppar och häll det i formen. Grädda puddingen tills äggstanningen stelnat, med rå potatis i nedre delen av ugnen 50-60 min, med kokt potatis i mitten av ugnen 30-40 min.
ca 1 timme + vattläggning 12-24 timmar
Ugnstemperatur 225º