Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Laxsoppa

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

En mättande soppa med fräscha grönsaker och smak av curry.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skiva champinjonerna. Hacka paprikan fint. Skala och skiva schalottenlök. Finhacka purjolök och skär av buketter från broccolin.
  2. Häll lite olivolja i en stor kastrull. Tillsätt champinjoner, paprika, lök, purjolök och kryddor och låt fräsa i någon minut. Häll på buljong och grädde och låt koka i cirka 10 minuter.
  3. Skär laxen i mindre bitar och lägg i soppan tillsammans med broccolibuketterna.
  4. Låt sjuda i cirka 5 minuter. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt mera curry.
  5. Strö över hackad bladpersilja före servering.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.