- Serverar: 4 portioner
Fisken var helt ok men det är ju saffranspotatisen som är det bästa! Lite grön sparris till och Lindeman Bin 65 Chardonnay (nr 2106) (69:- juni -08) till så blir det alldeles underbart!
Ingredienser
Instruktioner
- Skär laxfilén i ca 2 x 2 cm stora tärningar. Trä upp dem på spett.
- Blanda samman olja, honung, citronsaft, salt och peppar. Pensla laxspetten med det. Lägg spetten på en lätt smord eldfast form.
- Stek fisken mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Skär potatisen i mindre bitar.
- Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Späd med mjölk. Tillsätt saffran och creme fraiche. Låt stuvningen koka på svag värme under omrörning ca 3 minuter.
- Tillsätt potatisen och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mumsan
