- Serverar: 4 portioner
Marinerade laxspett på en bädd av potatis, rödlök, oliver och cocktailtomater Laxen bör marineras 1 timme
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 200°
- Skär laxryggen i 1½ cm breda bitar. Blanda citronsaft, olivolja, stött saffran, tomatpuré, salt, nymald svartpeppar och honung i en skål. Lägg marinad och lax i en påse och marinera i kylen i ca 1 timme.
- Blötlägg träspetten och sätt dubbla spett i varje laxbit, då är de lättare att vända.
- Lägg kokt, skivad potatis och rödlöksklyftor i en smord ugnssäker form och blanda med olivolja. Stek mitt i ugnen i ca 10 minuter. Lägg på tomater och oliver och blanda.
- Lägg laxspetten överst eller på kanten av formen och stek i ca 10 minuter. Vänd efter halva tiden. Garnera med citronskivor och färsk timjan.
- Lycka till! Smaklig måltid
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
