- Serverar: 4 portioner
Dröm dig bort till Thailand när du äter denna ljuvliga rätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Krydda laxen med salt och peppar. Dela broccolin i buketter, skär paprikan och dela löken tunt. Dela sockerärterna på mitten, skala mangon och skär den i bitar. Hetta upp lite olja i en wokpanna eller stekpanna och stek grönsakerna, inte mangon, lite lätt.
- Tillsätt currypasta och kokosmjölk, låt allt koka upp. Smaksätt med salt och peppar och håll grönsakerna varma. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen hastigt på hög värme, 2-3 minuter. Vänd då och då på bitarna.
- Servera laxen med mangon, grönsakerna, såsen och ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
