Sätt ugnen på 200 grader. Rosta mandel och nötter i en torr stekpanna och mal dem sedan. Vispa sötningsmedel och smör. Rör ner äggulorna, ett i taget, med smöret. Blanda kakaon med nöttblandingen och rör sedan ner det tillsammans med smöret, salt, och ev. vaniljfrön. Rör sist ner äggvitorna. Häll smeten i en smord form med löstagbar botten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.
Ska äggvitorna vispas innan de rörs ner?
Nej, det behövs inte.