Lemoncurd med ingefära
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 40 minuter
Mycket bra smakkombination
Ingredienser
Instruktioner
- Riv skalet från citronerna. Pressa saften, du behöver 2dl saft. Blanda skal och saft med ingefära, socker och smöret skuret i kuber i en värmetålig skål. Placera skålen ovanpå en kastrull med sjudande vatten. Rör då och då med en träslev tills sockret har löst upp sig och smöret har smält.
- Tillsätt lätt vispade ägg och fortsätt röra till det tjocknat och röran täcker slevens baksida, tar ca 25 min, rör ofta för en slät curd.
- Häll upp i väl rengjorda burkar. Sätt på locket och låt svalna innan de ställs in i kylen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Tillberga
