Levergryta

Instruktioner

1. Man kan använda älg lever från ungt djur, men lägg då den i mjölk över natten. Det tar bort viltsmaken.
2. Börja med att att bort hinnorna från levern. Skär den i valfria stora bitar. Stek lever i en gryta tills den inte längre är rå i färgen.
3. Hacka löken i mindre bitar. Skär morötterna i slantar. När levern är stekt lägger jag i morötter, lök och champinjoner.
4. Blanda pullversåsen med vatten och mjölk enligt påsen i en skål och vispa i hop. Slå den över grytan och rör om. Låt puttra på svag värme tills morötterna är mjuka.
5. Servera med potatis och lingonsylt.
6. Jag älskar denna rätt med spagetti....