Lindas kalla räkpaj

Ingredienser

• Pajdeg
• 2 dl vetemjöl
• ½ dl grahamsmjöl
• 125 gram kesella lätt
• 50 gram flytande margarin
• 2 msk vatten
• 1 krm salt
• Fyllning
• 1 kg räkor (med skal), hackas (fast utan skal förstås)
• 1 brk krabba, 200 gram eller crabbsticks, hackas
• 2 brk röd kaviar á 60 gram
• ½ dl finhackad gräslök
• ½ dl finhackad dill
• 1 krm italiensk salladskrydda
• 1 krm svartpeppar
• ½ dl majonnäs
• 2 dl crème fraiche
• Till garnering
• Räkor
• Dill
• Citron