- Serverar: 6-8 portioner
Är egentligen inte så förtjust i lingon, men denna paj är underbar! Balansen mellan det sura i lingonen och det söta i kolakrämen är perfekt!
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och socker med smöret i en matberedare till en smulig smet. Tillsätt mjölken och kör lite till.
Platta ut degen i en form och förgrädda pajskalet i ca. 10 minuter.
Blanda grädde, råsocker, sirap, vaniljsocker och salt i en tjockbottnad kastrull. Låt det koka upp och småkoka i ca. 20 minuter tills det tjocknar lite.
Tillsätt smöret och rör tills det smält. Häll i det utrörda potatismjölet och låt kolakrämen få ett hastigt uppkok. Sätt kastrullen i diskhon med iskallt vatten och låt krämen svalna. Kyl därefter i kylskåp tills den tjocknat. Bred ut krämen i pajskalet och toppa med lingon. Servera genast!
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
kisax
Nej, det här var bara jobbigt sött, trots lingon. Inte stelnade kolan heller - den flöt runt på pajdegen. Men min 4-åring älskade den ... tur det, så den gick åt.